La Fonda Heritage hotel, primer Relais & Chateaux de Andalucía, recibía esta mañana la visita de la Alcaldesa de Marbella, María Angeles Muñoz, con motivo de la presentación de los Desayunos de Los Patios que el emblemático establecimiento ofrece cada día a sus huéspedes y clientes externos. El acto contó con la presencia de uno de los propietarios del Hotel, Adrian Gilbert y de Antonio Belón quienes visitaron, junto a María Angeles, otras instalaciones del hotel como el  hall, el restaurante Jane -que cuenta con uno de sus espacios ubicado en el ermita de San Sebastián- y una de las suites, que alberga el antiguo camarín y ofrece impresionantes frescos originales del S. XVI recuperados.  

La Fonda Heritage hotel cuenta con un total de 20 habitaciones, incluidas tres suites, y 2 restaurantes -Jane y Los Patios-, a los que se sumará en julio La Bodega de La Fonda. “Es un hotel de primer nivel con una restauración única”, ha valorado la regidora, quien ha incidido en que el proyecto ha creado 60 puesto de trabajo. Por su parte, Gilbert ha apuntado que La Fonda “se convertirá en un emblema de la ciudad” y ha avanzado que, en base a la ocupación registrada en las primeras semanas, “se prevé un verano extraordinario”. Igualmente, ha remarcado la importancia de que forme parte de la asociación Relais & Chateaux, que aúna a hoteles y restaurantes de lujo que apuestan por la excelencia: «El concepto gastronómico ha sido ideado por mi hija Laurent. Ella, que cuenta con una gran experiencia en la hostelería desde que abriera Pan & Mermelada, ha sido quien, junto conmigo y un gran equipo multidisciplinar, ha trabajado muy duro para hacer este sueño realidad», explicaba Adrian emocionado.  

La alcaldesa, María Ángeles Muñoz, ha destacado el “valor añadido” para la marca Marbella del nuevo hotel La Fonda Heritage, al ser el primer establecimiento en Andalucía con el distintivo de excelencia Relais & Chateaux y estar ubicado en la plaza del Santo Cristo, en el corazón del Casco Antiguo. La regidora, que ha visitado las instalaciones junto a Gilbert, ha recordado que “es un edificio icónico que se ha rehabilitado con pulcritud, manteniendo los frescos de las paredes y las estructuras de los muros” y ha puesto el acento en que “es un orgullo contar con empresarios que apuesten tan claramente por nuestra ciudad”. “Hay que agradecer que hayan sabido ver lo importante que era recuperar este emblema del patrimonio local”, ha señalado la primera edil, quien ha augurado “un éxito de afluencia de visitantes que no solo quieren estar en un entorno magnífico sino que buscan sensaciones únicas”. 

Los Desayunos de Los Patios se sirven cada mañana de 8 a 11 y están abiertos al público. Constan de un buffet con una estación de cafés, panes y dulces caseros y otra con embutidos, ensaladas y frutas.  El Brunch a la carta se sirve desde las 8 hasta las 3 de la tarde. En breve se ofrecerán también almuerzos en dicho espacio.  

El Restaurante gastronómico Jane está abierto de martes a sábado de 7:30 pm a 11:30pm y ofrece sólo producto de la más alta calidad convertidos, por el reputado chez Pascal Silman, en deliciosos platos.        

Información acerca de Relais & Châteaux

Relais & Châteaux, establecida en 1954, es una asociación de 580 hoteles y restaurantes únicos en todo el mundo, cuyos propietarios y operadores son empresarios independientes (la mayoría de las veces familias) apasionados por su oficio y profundamente comprometidos con forjar relaciones cálidas y duraderas con sus huéspedes. . Establecido en los cinco continentes, desde los viñedos del Valle de Napa hasta la Provenza y las playas del Océano Índico, Relais & Châteaux invita a personas de todo el mundo a saborear deliciosos viajes, descubrir el inimitable art de vivre arraigado en cada cultura local y compartir un incomparable , experiencia inolvidable. Los miembros de Relais & Châteaux protegen y promueven la riqueza y la diversidad de las tradiciones culinarias y hoteleras del mundo, para garantizar que continúen prosperando. Están igualmente dedicados a preservar el patrimonio local y el medio ambiente, como se articula en la Visión de la asociación presentada a la UNESCO en noviembre de 2014.