El 2024 supone un año de doble celebración para la compañía irlandesa FBD Hotels & Resorts, con Faithlegg en el condado de Waterford (Irlanda) celebrando su 25 aniversario y La Cala Resort en la Costa del Sol (España) celebrando su 35 aniversario en activo, y este Junio los dos establecimientos van a realizar conjuntamente un evento especial para empezar las celebraciones, con la realización de “4Hands Dinner”.

El próximo 29 de junio aunarán fuerzas en La Cala Resort la chef Jenny Flynn que proviene del Faithlegg Hotel, y el chef Brian Deegan de La Cala Resort, para exhibir el talento y productos de ambos países.

El chef irlandés nacido en Dublín, Brian Deegan crea un menú que conecta de una manera auténtica con Andalucía, haciendo alarde de su herencia local única y sirviéndose de las influencias que le rodean en Mijas. Mientras tanto, Jenny Flynn, ha establecido relaciones con productores y artesanos locales, y como resultado ha elaborado una serie de menús hechos a medida para cada estación capturando la esencia y sabores del condado de Waterford, a través de los bares y el restaurante de Faithlegg.

Juntos los dos chef crearán un auténtico menú español e irlandés, a través de 7 platos. El chef Brian Deegan creará “Mar Azul”, una ensalada de tomate con manzana irlandesa para empezar, seguido por un plato inspirado en la cocina tradicional española, a base de Viera aderezada con caviar de Ríofrío, acompañado con coliflor y beurre blanc de plancton. En tercer lugar, atún de Almadraba servido con lentejas orgánicas, espinacas bebés y jugo de asado. La chef Jenny Flynn servirá pato Irlandés Skeaghanore con sal marina, polvo de ajos silvestre, hortalizas, anís estrellado y jugo de naranja. Los asistentes disfrutarán de una tabla de quesos españoles e irlandeses, seguido de un postre de Jenny Flynn, una delicia de chocolate negro, con gelatina de caramelo, yogurt irlandés y sorbete de romero. El menú se cerrará con “Barry´s tea Fudge”, creación del chef Brian Deegan.

Cada uno de los platos serán perfectamente acompañados con vinos con denominación española, incluyendo: Augustus Trajanus, Bestué Chardonnay Barrica, Lucio Tinto Ronda, Maestro Viña Axarkía, and Maestro Viña Axarkía.

El aforo es limitado, así que no se pierda esta velada especial de cultura y celebración en la Cala Resorts. El precio es de 170 € por persona, incluye cocktail de bienvenida, los 7 platos del menú degustación y maridajes de vino. Un cuarteto de cuerdas clásico ambientará la cena con elegantes melodías.

Para más información o reservar, visite https://tinyurl.com/v4rdh9sa