Hyatt Centric Gran Vía Madrid presenta Brisa Canaria, la nueva propuesta estival de El Jardín de Diana, una experiencia que transforma su emblemática azotea en un oasis inspirado en las Islas Canarias. Gastronomía canaria, cócteles de autor, música y atardeceres sobre la Gran Vía se unen para ofrecer uno de los planes imprescindibles del verano en Madrid.

Hay lugares donde el tiempo parece detenerse. Canarias es uno de ellos. Su ritmo pausado, la influencia del océano y una forma única de entender el verano inspiran Brisa Canaria, la nueva ambientación de El Jardín de Diana, la icónica azotea de Hyatt Centric Gran Vía Madrid, que este verano traslada la esencia del archipiélago al corazón de la capital.

Como cada temporada, el rooftop del hotel se reinventa para ofrecer una experiencia diferente. En esta ocasión, la terraza se convierte en un auténtico refugio tropical donde la vegetación exuberante, las palmeras, las fibras naturales, los tonos arena y las texturas volcánicas recrean el paisaje de las Islas Canarias sin salir de Madrid. Un espacio diseñado para desconectar del ritmo urbano mientras se disfruta de unas vistas privilegiadas sobre la Gran Vía.

La experiencia se completa con una propuesta gastronómica inspirada en algunos de los sabores más representativos de la cocina canaria. Entre las especialidades destacan las tradicionales papas arrugadas con mojo picón, la vieja al horno con papas canarias y brotes frescos o la tosta crujiente de patata asada, berenjena, queso isleño y miel, elaboraciones que ponen en valor el producto local y la tradición culinaria del archipiélago.

La carta incluye además opciones ideales para compartir, como la tabla de quesos canarios con chutney de temporada o la ensalada de brotes tiernos con queso herreño a la plancha y mojo verde cítrico, pensadas para disfrutar de largas sobremesas mientras cae el sol sobre Madrid.

La coctelería de autor protagoniza otro de los grandes atractivos de Brisa Canaria. El Tenerife Spritz, elaborado con licor de plátano, zumo de manzana, cava y soda, y el Vélez Spritz, fresco, aromático y de inspiración atlántica, invitan a brindar frente al skyline madrileño con sabores que evocan el verano en las islas.

Cuando llega el atardecer, la música y la iluminación terminan de transformar el ambiente. Lo que durante el día es una de las azoteas más emblemáticas de Madrid se convierte al caer la noche en un espacio donde el verano se vive sin prisas, entre cócteles, gastronomía y las mejores vistas de la Gran Vía.

Con Brisa Canaria, El Jardín de Diana vuelve a consolidarse como una de las terrazas imprescindibles del verano en Madrid, ofreciendo una experiencia inmersiva que combina diseño, gastronomía canaria, coctelería de autor y un ambiente único en pleno centro de la ciudad.